Turcja. W mojej krainie minaretów, aromatycznej herbaty i mruczących kotówTurcja. W mojej krainie minaretów, aromatycznej herbaty i mruczących kotów

Turcja. W mojej krainie minaretów, aromatycznej herbaty i mruczących kotów

Kod produktu: projekt-kTurcja23
Kod kreskowy: projekt-9788383171524
Wydawnictwo:Wydawnictwo Pascal
Typ oprawy:miękka
Liczba stron:384
ISBN:978-83-8317-152-4
Premiera:2023-01-01
Rok wydania:2023
Wybierz:
Już od:
Cena:
39,90PLN
Ilość: szt.

 

Wiele lat temu nieopodal promenady w nadmorskim Ayvalıku zobaczyłam sprzedawcę ubranego w strój nawiązujący do czasów osmańskich. Jego wózek wieńczyło okrągłe metalowe naczynie, podzielone na pięć równych trójkątów. Każdy z nich wypełniała gęsta substancja innego koloru. Gdy podeszłam bliżej, Turek bez pytania chwycił w dłoń patyk i zaczął rytmicznie nawijać na niego tajemniczy produkt. Nakładając kolejne warstwy, wnet stworzył barwny lizak, który wręczył mi z uśmiechem na twarzy. Do wyprodukowania tego przysmaku używa się kilkudziesięciu rodzajów roślin i przypraw, na czele z czarnuszką,

pieprzem, kardamonem, cynamonem, mastyksem, szafranem i wanilią.

 

Ta książka to subiektywny obraz Turcji, uzupełniony wspomnieniami autorki, licznymi anegdotami i ciekawostkami o współczesnej tureckiej codzienności. Dowiemy się z niej, gdzie w Stambule znaleźć najlepszy hummus, dlaczego słowo kader rozpala wyobraźnię Turków oraz dlaczego w podróż do regionu Kapadocji warto zabrać narty. Nie brak tu także dobrych rad – na przykład takich, które pomogą ustrzec się przed „złym spojrzeniem”, źle zaparzoną kawą czy sztuczkami pucybutów.

 

Agnieszka Maury – dziennikarka, kulturoznawczyni, autorka bloga www.stykkultur.pl. Zawodowo związana z branżą koncertową, łączy podróżniczą pasję z miłością do muzyki. Od ponad ośmiu lat pisze i opowiada o Turcji – kraju, w którym niegdyś mieszkała i który od blisko dekady przemierza w każdej wolnej chwili wzdłuż i wszerz.