Przyprawy

Przyprawy
Przyprawy
Przyprawy
9788376427621
Premiera:2016-09-28
ISBN:978-83-7642-762-1
Liczba stron:240
Format:166x242mm
Typ oprawy:twarda
Tagi:kulinaria, przepisy, kuchnia orientalna, znane z TV
Rok Wydania:2016
Cena:39.90PLN
Dostępność:duża

Przyprawy

Kuchnia Maliki wywróci do góry nogami wszystko, co wiesz o przyprawach!

 

Sekret smaku tkwi w umiejętności łączenia. Gałka muszkatołowa i grzyby, jałowiec i pieprz cayenne, lukrecja i kurkuma, oregano i sos rybny? Okoń morski z wanilią, mus czekoladowy z solą? Rozum mówi „nie”, zmysły krzyczą „tak, tak, tak!”. Przyprawy mają moc wyzwalania emocji. Dodają daniu charakteru, sprawiają, że smak pamiętamy na długo, a zapach pozostaje z nami na zawsze.

 

Poznaj bliżej przyprawy:

  • rozgrzewające (ziele angielskie, imbir, gorczyca, goździki)
  • korzenne (tymianek, kurkuma, kmin)
  • orzechowe (czarnuszka, kozieradka, rozmaryn)
  • orzeźwiające (kardamon, jałowiec, mięta)
  • słone (sos sojowy, umami)
  • słodkie (szafran, lukrecja, wanilia)

 

 

Ewa Malika Szyc-Juchnowicz

Finalistka programu Top Chef. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych w Polsce szefowych kuchni, nominowana do nagrody Kobieta Szef przez Gault&Millau. Urodziła się i wychowała w Algierii. Jej imię – Malika – znaczy „królowa”, a ona sama zapracowała na miano królowej smaku. Fascynuje ją kuchnia ognia, uwielbia wyraziste smaki, kocha kuchnię północnej Afryki i Francji z domieszką najlepszych polskich tradycji.

 

Afrykańskie dzieciństwo i słowiańska krew – o tajemnej sile przypraw Malika wie wszystko!

Maciej Nowak

 

Ta książka pachnie przyprawami i kusi potrawami. Warto udać się z Maliką w podróż pełną smaków po najpyszniejszych rejonach świata. Ja się wybieram!

Grzegorz Łapanowski

 

 

Klienci kupili również:

Bestsellery w tej kategorii

Mapa strony Polityka prywatności Chcesz wyrazić swoją opinię? Napisz do nas | Masz problem?  Skontaktuj się                                                              |